Una ensalada más para añadir a tu lista de «mejores ensaladas» para cualquier ocasión… INGREDIENTES Loyo rosa verde Loyo rosa morado Peras Peras en almíbar Canela Azúcar Naranja Clavo Vino tinto Nueces Avellanas Pipas Queso de cabra Mató o requesón Pelaremos las peras y las coceremos en un almíbar con piel de naranja, canela, clavoSigue leyendo «Ensalada de pera al vino tinto»
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Torrijas tradicionales
En home&run tenemos recetas de torrijas, pero esta que os compartimos es la tradicional. Ingredientes 210 de azúcar 1l de leche cáscara de 1 limón y 1 naranja 4 huevos Canela en rama 1 cucharada de canela en polvo rebanadas de pan del día anterior 1.Se calienta la leche con la mitad del azúcar ySigue leyendo «Torrijas tradicionales»
Visita a Pastelería Cabo Busto
Siempre me han enseñado que hay que aprovechar las oportunidades, y más cuando se trata de tu desarrollo profesional y eso fue exactamente lo que hice ayer. Aprovechar un día de relax para ir a visitar la pastelería que dirige Jhonatan González en su pueblo: Busto. No me pillaba de sorpresa, porque lo sigo enSigue leyendo «Visita a Pastelería Cabo Busto»
Brandada de bacalao y naranja… de tapita
Muchas de las recetas que compartimos son sugerencias de amigos que han probado esas recetas. Esta tapa surgió así. Una amiga la probó, le encantó y lo compartió conmigo. Es tan sencillo como preparar una brandada de bacalao y acompañarla encima con confitura de naranja. Se puede presentar también sobre una rebanada de pan tostada.Sigue leyendo «Brandada de bacalao y naranja… de tapita»
Sushi, makis y nigiris
La comida japonesa es conocida por su énfasis en la estacionalidad de los alimentos (旬, shun), calidad y presentación de sus ingredientes. Sushi, viene de abreviar dos palabras japonesas, Su, que significa vinagre y Meshi, que significa arroz, por lo que sushi, es todo plato elaborado con arroz avinagrado al estilo japonés». En rigor, elSigue leyendo «Sushi, makis y nigiris»
Banana Split
Banana Split es un clásico postre en el que se combina el plátano, el helado, la nata, siropes y frutos secos. He hecho una variación en la receta pensando en preparar con antelación el postre sin que se oxiden los plátanos y sin recurrir al ácido del limón. Una vez pelados, los he salteado enSigue leyendo «Banana Split»
Y de postre…músico!
Tomar como postre » un músico» es un postre típico de Catalunya. Es un postre muy sencillo que consiste en la variedad de frutos secos como: piñones almendras avellanas nueces pasas orejones ciruelas pasa acompañados de una copita de moscatel. La historia de su nombre se remonta a los músicos de antaño que, siendo losSigue leyendo «Y de postre…músico!»
Salmón a la naranja con ensalada de zanahoria y vinagreta de naranja
Está iba a ser la receta elegida para juego de blogueros… no me dio tiempo a programarla, pero no iba a dejar de compartirla; la tenéis que probar! INGREDIENTES Salmón Sal Pimienta Aceite Harina Zumo naranja Empezamos por salpimentar el salmón y pasarlo por harina. A continuación, lo doramos en una sartén con aceite aSigue leyendo «Salmón a la naranja con ensalada de zanahoria y vinagreta de naranja»
Arepas 🇪🇸//🇬🇧
Las arepas es un alimento que se consume de manera tradicional dentro de la gastronomía de Colombia y Venezuela. Ingredientes 500 gr de harina de maíz 750 gr de agua 5 gr sal Verter el agua en un recipiente. Añadir la sal e incorporar la harina poco a poco. Mezclar hasta obtener una masa homogéneaSigue leyendo «Arepas 🇪🇸//🇬🇧»
Tarta de zanahoria, coco y galleta
El otro día nos preguntaron si en el Blog teníamos esta receta o imagino que será similar a esta. La verdad es que desde el momento que escuche la combinación de galleta, coco y zanahoria quise hacerla! Le preguntamos a nuestro Chef Antonio Busson y enseguida nos dio esta receta, que lleva la tartaleta enSigue leyendo «Tarta de zanahoria, coco y galleta»
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