Alain Ducasse Zamorano, nacido el 13 de septiembre de 1956 en Biarritz, es un famoso chef y un empresario francés. Diploma de la escuela de hostelería de Burdeos en 1978. Tiene un estilo caracterizado por llegar a cocer los alimentos a muy bajas temperaturas y por lo tanto emplea muchos tiempos de cocción, empleaSigue leyendo «Mirliton de Pomelo #cook4learn – Alain Ducasse –»
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Ensalada «Elisabetta»
Una ensalada variada, sencilla y buena. Seguro que te estarás preguntando por qué se llama así. Sinceramente, lo desconozco. No hay nada como tener amistades que te sugieran recetas buenas que descubren por grandes restaurantes de tu ciudad. INGREDIENTES Lechugas variadas Jamón serrano Queso curado Cebolla caramelizada Pollo Puedes acompañar esta ensalada de una vinagretaSigue leyendo «Ensalada «Elisabetta»»
Zanahoria baby de mazapán para decorar
Las decoraciones en pastelería le dan un toque personal y, en muchos casos, aportan información de los ingredientes de que están hechos los dulces. He elaborado la receta de carrot cake del blog en formato individual con una decoración de mazapán fácil y divertida. Solo necesitas: Almendra molida 100 gr Azúcar 100 gr Agua ColorantesSigue leyendo «Zanahoria baby de mazapán para decorar»
Tarta moka 🇪🇸//🇬🇧
Para los amantes del café…a parte del tiramisú, llega a home&run una tarta de café exquisita. Es un clásico, la moka. Y por eso mismo esta es una de esas receta que tienes que incluir en tu recetario para los ‘por si…’. Sencilla, rápida de hacer y exquisita al paladar. Ingredientes 200gr azúcar glas 250Sigue leyendo «Tarta moka 🇪🇸//🇬🇧»
Calzone 🇪🇸 // 🇬🇧
El calzone además de ser un buen plato como comida o cena y permitir variedad de rellenos tiene su historia. Antes de meternos de lleno en la elaboración del calzone, es importante conocer cuáles son los comienzos de esta empanada tan peculiar. Desde hace un par de siglos, multitud de vendedores ambulantes se ganaban laSigue leyendo «Calzone 🇪🇸 // 🇬🇧»
Soldaditos de pavia
Buscando en las redes esta receta me he encontrado cosas de lo más variadas! Por eso antes de realizar esta receta he querido volver a consultar a la experta… os comparto estos soldaditos que están requetebuenos! Ingredientes Berenjena Gacheta: Una cucharada de postre de Avecrem de verduras Ajo en polvo al gusto Un pizca deSigue leyendo «Soldaditos de pavia»
Ruta: Amden (Suiza)
Ésta es una de las múltiples rutas que, si tienes la suerte de poder estar en Suiza, te recomendaría por el paisaje y el nivel de dificultad que no es mucho; aunque puedes escoger otras de más riesgo. Amden es una comuna suiza del cantón de San Galo, ubicada en el distrito de See-Gaster. LimitaSigue leyendo «Ruta: Amden (Suiza)»
Perlas del Japón
A simple vista puedes pensar perlas de que???? Esto no es un arroz con leche?? A lo mejor soy yo, pero en mi vida había oído hablar de estas perlas; es más en mi vida pensé que esto no hubiera sido producto de la globalización. En España conocemos esto como Tapioca, que es la feculaSigue leyendo «Perlas del Japón»
Pipas caramelizadas!
Esta recetita la hice para el cumple de una amiga; y lo que más ilusión le hacía a mi amiga de comida era una ensalada «Home and Run»; eso sí, con pipas caramelizadas. Y pensé…por qué no hacerlas caseras? Y ahí van los ingredientes, porque el resultado ha sido espectacular. INGREDIENTES 100 gr pipas peladasSigue leyendo «Pipas caramelizadas!»
Palomitas Caramelizadas
Una manera distinta de tomar palomitas, el complemento perfecto de siempre pero esta vez con un toque dulce que lo llena de originalidad. Facilísimo de hacer. INGREDIENTES: – agua – maíz – azúcar – aceite de girasol Medir la misma cantidad de todos los ingredientes y colcarlos en un cazo, mejor si es alto, taparloSigue leyendo «Palomitas Caramelizadas»
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