Tomar como postre » un músico» es un postre típico de Catalunya. Es un postre muy sencillo que consiste en la variedad de frutos secos como: piñones almendras avellanas nueces pasas orejones ciruelas pasa acompañados de una copita de moscatel. La historia de su nombre se remonta a los músicos de antaño que, siendo losSigue leyendo «Y de postre…músico!»
Archivo de categoría: Home
Salmón a la naranja con ensalada de zanahoria y vinagreta de naranja
Está iba a ser la receta elegida para juego de blogueros… no me dio tiempo a programarla, pero no iba a dejar de compartirla; la tenéis que probar! INGREDIENTES Salmón Sal Pimienta Aceite Harina Zumo naranja Empezamos por salpimentar el salmón y pasarlo por harina. A continuación, lo doramos en una sartén con aceite aSigue leyendo «Salmón a la naranja con ensalada de zanahoria y vinagreta de naranja»
Arepas 🇪🇸//🇬🇧
Las arepas es un alimento que se consume de manera tradicional dentro de la gastronomía de Colombia y Venezuela. Ingredientes 500 gr de harina de maíz 750 gr de agua 5 gr sal Verter el agua en un recipiente. Añadir la sal e incorporar la harina poco a poco. Mezclar hasta obtener una masa homogéneaSigue leyendo «Arepas 🇪🇸//🇬🇧»
Tarta de zanahoria, coco y galleta
El otro día nos preguntaron si en el Blog teníamos esta receta o imagino que será similar a esta. La verdad es que desde el momento que escuche la combinación de galleta, coco y zanahoria quise hacerla! Le preguntamos a nuestro Chef Antonio Busson y enseguida nos dio esta receta, que lleva la tartaleta enSigue leyendo «Tarta de zanahoria, coco y galleta»
Baïlana 🇪🇸//🇬🇧
Receta del gran artesano del sabor Frédéric Bau. Un postre que bien se merece un gran día especial por su elaboración y su excelente resultado. Nuestro primer reto con #cook4learn fue de la mano de este gran profesional y desde Home and Run seguimos retándonos cada día para sacar el mejor partido a todo loSigue leyendo «Baïlana 🇪🇸//🇬🇧»
Arroz negro
El arroz negro es un plato tradicional exquisito. Había probado diferentes recetas en cuanto a la salsa y el caldo de pescado. Lo fundamental de esta receta es hacer un buen fumet o caldo de pescado y una buena salsa. Aquí os dejo con los ingredientes estrella que han hecho suspirar de felicidad a másSigue leyendo «Arroz negro»
Ensalada de papaya, mostaza y pollo….
Si estás pensando en cómo preparar una ensalada ligera, nada complicada y un poco exótica…te sugiero algo así… es lo que más pega ahora para desengrasar las fiestas. .. INGREDIENTES mezclum de lechugas Papaya Mostaza Aceite Vinagre balsámico Bolitas de pollo rebozadas Cortamos las lechugas, pelamos y cortamos la papaya a daditos y reservamos. PorSigue leyendo «Ensalada de papaya, mostaza y pollo….»
Principios básicos …#lanzarsealvacio 🇪🇸//🇬🇧
Antes de empezar a cocinar al vacío, tenemos que tener muy presente varios PRINCIPIOS BÁSICOS que no podemos olvidar…. Atent@: 1. Higiene rigurosa con la bolsa de vacío. No manches la zona de sellado. Tampoco reuses la bolsa 2. Haz un vacío perfecto, sin arrugas en el sellado. 3. Conoce bien tu Temperatura perfecta deSigue leyendo «Principios básicos …#lanzarsealvacio 🇪🇸//🇬🇧»
Manzana CRU-jiente
Esta manzana te puede servir tanto para decorar un postre como para una ensalada o de guarnición en algún plato se carne. Parece que vaya a estar blandita y luego te llevas la sorpresa de que es totalmente crujiente, como si fuera recién cortada. Manzana fácil y divertida en boca: 1 manzana Gran Smith 100mlSigue leyendo «Manzana CRU-jiente»
Cream cheese cookies #asaltablogs 🇪🇸 // 🇬🇧
Este mes nos hemos hecho con el motin del siglo… La elegida de este mes es Verónica… y mira que sabiendo que es ella y lo que ha invertido en seguridad en su cocina para que no accedieramos…ahi hemos estado y no se ha dado ni cuenta!!! yujuuuu!!! Os dejo el enlace a su blogSigue leyendo «Cream cheese cookies #asaltablogs 🇪🇸 // 🇬🇧»
homeandrun.com 