Uno de los aperitivos o tapas más populares son las patatas bravas. No son nada complicadas de elaborar; solo tienes que tener en cuenta la temperarura a la hora de freir, el aceite…y eso sí, las salsas para acompañarlas. Pueden ser muy variadas: salsa de tomate, mayonesa, tabasco, salsa picante, salsas mexicanas… En Barcelona conozcoSigue leyendo «Una de bravas»
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Salsa romesco
La salsa romesco es una picada muy típica de Cataluña… su origen no esta muy definido se piensa que fue para un plato marinero. No es lo mismo tomarte una parrillada de verduras a secas, que una parrillada de verduras con algo para «mojar» y aqui te dejamos una salsa buenísima que puede acompañar cualquierSigue leyendo «Salsa romesco»
Patatas con alcachofas
Una patatas que siempre gustan, tanto que pensé que no iba a llegar para todos al ver los platos. Las patatas son esenciales en nuestra alimentación, y por lo general suelen gustar mucho. Esta receta aprovechando lo buenas que podemos disfrutar las alcachofas todavía es una manera diferente de presentar las patatas. Las patatas lasSigue leyendo «Patatas con alcachofas «
Paella Valenciana
Se acerca el 19 de Marzo, día grande en toda España, aunque días muy especiales y de mucha fiesta en Valencia. Por eso que mejor que una buena paella para disfrutar de estos días con la familia, los amigos! Ingredientes para una paella de 6 personas: – 9 trozos pollo – 100g judía plana –Sigue leyendo «Paella Valenciana «
Buñuelos de queso
Este plato te puede salvar un aperitivo cuando los invitados aparecen y la nevera esta casi vacía. Ingredientes muy básicos y el resultado es espectacular y muy vistoso. Buñuelitos de queso: ○Ingredientes para 10 buñuelos: 1 patata 60 gr queso parmesano 1 huevo Harina Miel ○ Preparación: Hervir la patata. Cuando esté blanda aplastar conSigue leyendo «Buñuelos de queso»
Patatas revolconas #Ávila
Este plato es típico de Ávila! Es sencillo y muy poca gente se va de estas tierras sin probar patatas revolconas y por supuesto el chuleton! Ingredientes Patatas, ajo, pimentón, torreznos. Pelamos y cortamos las patatas para cocerlas y que luego nos sea más fácil machacarlas. Cuando casi las tengamos ponemos una satén con aceiteSigue leyendo «Patatas revolconas #Ávila «
Tortilla de patata del s.XXI
El otro día iba a preparar unas tortillas de patata, y me acordé que hace unos años probé las tortillas del s.XXI o lo que hoy estaría tan de moda llamar: «trampantojo de tortitas a la plancha». No tiene ni media dificultad y queda muy vistosa si tienes que preparar una cena especial o inclusoSigue leyendo «Tortilla de patata del s.XXI»
Patatas sufladas
Seguro que tenéis reciente esta clase magistral que dio el gran Joan Roca en Master Chef; pensamos que podría ser una gran idea con diferentes salsas y condimentos para aperitivos o como guarnición y nos lanzamos…!!! Es muy fácil pero son los detalles lo que hace que inflen las patatas. Es importante como dijo elSigue leyendo «Patatas sufladas»
Chips caseras!
En otras entradas hemos hablado sobre cómo hacer chips vegetales, hoy os enseño las que hice el domingo,que no son vegetales pero el método es muy parecido. La entrada de hoy la subo no tanto por chips en si sino por un truco que me han enseñado y me ha encantado! Cuando hacemos chips caseras deSigue leyendo «Chips caseras!»
Patatas a lo pobre
Patatas 1’5 kg Huevos 4 ud Dientes de ajo 4 ud Aceite ½ dl Jamón 100 gr Pelar las patatas y partirlas en ruedas finas como para tortilla. Freír despacio las patatas a 120º C y poco doradas. Batir los huevos y sazonar. En una cazuela se pone el ajo picado con un poco deSigue leyendo «Patatas a lo pobre»
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