Receta para las grandes fiestas y celebraciones! Para elaborar este postre recomiendo hacer el día anterior el núcleo de chocolate y al día siguiente el mousse. NUCLEO DE CHOCOLATE: CREMA INGLESA 570 gr leche 750 gr nata 275 yemas 115 azúcar 640 gr cobertura negra Elaborar una crema inglesa con los ingredientes. Deshacer la coberturaSigue leyendo «Mousse de naranja y núcleo de chocolate»
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Tarta Andrea (buenísima tarta de queso)
Seguro que os a pasado que con los primeros pasos en la cocina aprendisteis cosas para toda la vida y no solo eso sino que tienen éxito y te piden la receta, la tarta Andrea es una de esas recetas transmitidas de madres a hijas…y que ahora comparto con vosotros!hay miles de recetas de tartasSigue leyendo «Tarta Andrea (buenísima tarta de queso)»
Piña en texturas
No quería dejar pasar la oportunidad de compartir esta receta en este Juego de blogueros2.0. Es una copa muy muy refrescante… aunque hay cosas que no hace falta explicar: salta a la vista! Ingrediente principal LA PIÑA. Primera capa piña triturada La segunda capa es piña troceada y por ultimo sobete de piña que hemosSigue leyendo «Piña en texturas»
Original cuenco de chocolate
Muchas veces me habían contado que con unos globos y chocolate podíamos hacer unos graciosos y riquísimos cuencos como recipiente de un postre pero no me lo acaba de creer…menos mal que hay gente mss lanzada y espabilada que va y lo hace y no solo queda bien sino que está buenisimo y tiene exito…osSigue leyendo «Original cuenco de chocolate»
Cremoso de mandarina
Ingredientes 400 gr puré mandarina 150 gr mantequilla 125 gr azúcar 10 gr hojas gelatina 140 gr huevos 10 gr zumo limón 1 vaina vainilla 3 pieles mandarina Mezclar todos los ingredientes y llevar a ebullición. Retirar las pieles de mandarina y la vaina de vainilla. Hidratar la gelatina en agua y disolver en elSigue leyendo «Cremoso de mandarina»
Volcán de chocolate VIP
Hay millones de recetas colgadas de este delicioso postre. Si os comparto está es por la presentación y por que realmente esta comprobado en tiempos y temperatura… que es un verdadero volcán. Elegimos los moldes, echamos desmoldante y ponemos encima dos cuadrados de pasta filo en diferente dirección para que quede mas atractivo. IngredientesSigue leyendo «Volcán de chocolate VIP»
Terrina de fresa con helado y salsa de yogur
Un postre ideal para celebrar el día del padre y estando en temporada de fresas…muy muy refrescante 😉 Terrina de fresa 250 gr de puré de fresa 10 gr azúcar glas 30 gr de agua 9 gr de gelatina disuelta en 45 gr de agua 1 bolsita de té de rosa 250gr de fresas cortadasSigue leyendo «Terrina de fresa con helado y salsa de yogur»
Brownie de chocolate blanco con sopa de pistacho
Brownie de chocolate blanco Mantequilla 170 gr Chocolate blanco 170 gr Huevos 3 ud Azúcar glace 150 gr Harina 150 gr Impulsor (optativo) Fundir el chocolate y la mantequilla en el microondas. Mezclar los huevos con el azúcar y seguidamente se añade la mezcla anterior. Incorporar la harina y remover con una espátula lentamente. HornearSigue leyendo «Brownie de chocolate blanco con sopa de pistacho»
tarta de queso para hornear
500gr queso de untar (philadelphia, mascarpone…) 220gr de nata 120 gr de azucar 40gr maizena 120 gr huevos (3 huevos) Mezclar todos los ingredientes y hornear. Si, como lo lees, nada más. Hornea a 180° durante 40 minutos aproximadamente. Deja enfriar y decora! Se puede poner con una base de galleta streussel hecha con anterioridad.Sigue leyendo «tarta de queso para hornear»
Crespillos aragoneses
Por aquello de dar contenido exótico al blog os presento una receta de un postre típico de Aragón y más en concreto de la zona de la Sobrarbe: Crespillos de borraja. Es un postre que consiste en una hoja de borraja fresca pasada por una masa de gacheta dulce, fritos y espolvoreados con azúcar LaSigue leyendo «Crespillos aragoneses»
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