Imagino que estamos todos igual, buscando diferentes recetas para todos estos días tan festivos. BIZCOCHO 3 yemas 50 gr azúcarMontar en la batidora y añadir a esto:90 gr harina25 gr cacaoPor otro lado, montar a punto de nieve y mezclar:3 claras50 gr azúcarHornear a 180 °C durante 10-15 minutos aproximadamente MOUSSE CHOCOLATEHacer una ganache:1/4 l nata50 grSigue leyendo «Tarta Arlequín «
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Ensalada completa
Hace mucho tiempo que no compartimos una ensalada! Que os parece esta? No le falta detalle! Ingredientes Lechuga Mango Aguacate Nueces de macadamia Granada Cacahuete rebozado Si, lo sé, con semejantes ingredientes como no va a estar buena!
Magdalenas de café y chocolate
Me recomendaron esta receta….una alternativa a las clásicas magdalenas con las que puedes sorprender. Están buenisimaaaas!!! Ingredientes 1000 gr huevos 1000 gr azúcar 1000 gr harina 1 l aceite oliva 100 ml leche 40 gr café soluble 200 gr chocolate cobertura troceado 50 gr levadura royal Batir los huevos y el azúcar sin que lleguen aSigue leyendo «Magdalenas de café y chocolate»
Un mítico: «pantera rosa»
Seguro que recordaréis el mítico pastelito «Pantera rosa». Oriol Balaguer lo presento en un postre en deconstrucción que hoy os compartimos… exquisito!!! Cremoso chocolate blanco 500 gr nata500 gr leche200 gr yemas1400 gr chocolate blanco1 gr vainillaHervir la nata,leche y vainilla. Infusionar. Verter encima las yemas y cocer a 84 grados. Colar encima el chocolate.Sigue leyendo «Un mítico: «pantera rosa» «
Sorbete de cuajada y pacharan
Un postre muy del norte! tenia ganas de hacerlo desde que salió en una conversación y aquí está… y se repetirá más veces! 🔝🔝 Ingresientes Cuajada Helado de nata (el de Mercadona esta buenisimo) Pacharan Hacer la cuajada y tenerla bien fría. (la receta suele venir en los sobres de cuajada). También se puede comprar. Triturar 1Sigue leyendo «Sorbete de cuajada y pacharan»
Bizcocho/ muffin SIN gluten
Puede resultar interesante ir teniendo un archivo de recetas para personas que tiene intolerancias. Por eso quería compartir este bizcocho/ muffin sin gluten que ya lo he hecho muchiiisiimás veces y esta muy bueno! Ingredientes Huevos 6 ud Azúcar 250 gr Harina 250 gr Royal 10 gr Aceite de oliva 250 gr Ralladura de naranja,Sigue leyendo «Bizcocho/ muffin SIN gluten»
Bizcocho; esto si que es tener copete
Os comparto esta receta de bizcocho que como el cake del otro día tiene una fórmula diferente de hacer, pero los resultados hablan por sí solos. Precalienta el horno a 170°C Ingredientes Huevos 200 gr Azúcar 200 gr Leche 125 gr Harina 300 gr Aceite de girasol 200 gr Royal o impulsor 15 gr Ralladura.Sigue leyendo «Bizcocho; esto si que es tener copete»
Polvorones
Es el mejor momento para ponernos manos a la obra; que luego nos pilla el toro y no queda más remedio que comprarlos y no hay comparación! Lo primero será tostar la harina 1500gr con el horno a 190°C durante 1hora. Añadimos la almendra molida 270 gr cuando la harina este tostada, mezclamos y dejamosSigue leyendo «Polvorones»
Aperitivo fácil y rápido
A veces nos complicamos un montón y tenemos al alcance de la mano estas recetas que triunfan. Bolitas de queso rebozadas Queso philadelphia Kikos triturados Patatas «Doritos» trituradas Hacemos bolitas pequeñas y las rebozamos con los dos triturados mezclados. Chupito de patata y pulpo Cocer patata, pelarla y triturarla con aceite y sal. Rellenar chupitosSigue leyendo «Aperitivo fácil y rápido «
Pastas de manga
En una ocasión compartimos las pastas solé. Esas pastas tan buenas que se deshacen en la boca…y que te tomas una y no puedes parar! Aquí va otra manera de hacerlas…para que veáis que todos los caminos llegan a…el horno! para mi un método totalmente desconocido y ha quedado muy muy bueno! Ingredientes Mantequilla 300gr AzúcarSigue leyendo «Pastas de manga»
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