El mousse es un postre que habitualmente se prepara con nata, yogur…productos que contienen lactosa y que aportan suavidad, textura y esponjosidad. En el blog encontrarás una receta buenísima de este estilo. Ésta es otra opción, también muy buena que será apta para todas esas personas que no toleran la lactosa y que disfrutan tomandoSigue leyendo «Mousse de mango (sin lactosa)»
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Ensalada de crema de sardinillas con aguacate, patata y tomates cherrys
Si te gustan las ensaladas disfrutarás con esta que os sugerimos. Es una receta adaptada de Martín Berasategui. Muchas veces la falta de tiempo o materias primas pueden dificultar realizar una receta exacta de los grandes profesionales, pero no por eso, dejamos de compartir lo que hacemos cuando el resultado es de lo mejor… UnaSigue leyendo «Ensalada de crema de sardinillas con aguacate, patata y tomates cherrys»
Ensalada de pasta fresca con habitas y sepietas #cook4learn Paco Roncero
Empezamos trimestre y con esto retomamos nuestros RETOS!!! y entre ellos este que nos gusta tanto porque nos hace superarnos, aprender de la mano de los grandes! os compartimos en este enlace las bases del reto #cook4learn: a por todas! Hemos elegido esta receta de Paco Roncero, un gran concinero con una trayectoria impresionante…con elSigue leyendo «Ensalada de pasta fresca con habitas y sepietas #cook4learn Paco Roncero»
¿Qué se puede envasar?
Todo? Solo la carne?…. bueno pues os tengo que decir que yo he visto cocinar al vacío hasta el arroz. De todo menos la pasta, y la verdad es que en esa parcela, por respeto a los italianos, todavía no me he metido. Pero ya os comento que se puede cocinar casi todo al vacío.Sigue leyendo «¿Qué se puede envasar?»
Cucharilla de sandía, mozzarella, anchoa y albahaca
Un sugerente y vistoso bocado de aperitivo que puedes presentar de formas muy variadas combinando sus ingredientes. INGREDIENTES Sandía Mozzarella Anchoa Aceite Albahaca Emulsionaremos el aceite y la albahaca y rellenaremos las pipetas. Reservar. Por otro lado, haremos con la ayuda de un sacabolas, semiesferas de sandía. Cortaremos las anchoas finamente y montaremos en laSigue leyendo «Cucharilla de sandía, mozzarella, anchoa y albahaca»
Pan de plátano y nueces 🇪🇸 // 🇬🇧 Walnut Banana Bread
Ingredientes para un molde rectangular de 12×25 centímetros 75g de mantequilla a temperatura ambiente 60g de azúcar moreno 50g de azúcar 2 huevos 4 plátanos maduros 225g de harina de trigo 15g de impulsor químico (tipo Royal) 50g de nueces Preparación En un bol, batimos la mantequilla junto con dos tipos de azúcar. Agregamos losSigue leyendo «Pan de plátano y nueces 🇪🇸 // 🇬🇧 Walnut Banana Bread»
Tosta de guacamole y fiambre de pollo con pistachos
Una receta veraniega que compartimos para que te pongas las pilas antes de que se nos escape. Seguro que con este calor estás pensando en cocinar platos frescos, ligeros, agradables… ésta propuesta te va a encantar. INGREDIENTES 300 gr pechuga de pollo 100 gr bacon 50 gr pistachos 50 gr queso cremoso 2 huevos EmpezamosSigue leyendo «Tosta de guacamole y fiambre de pollo con pistachos»
Huevos negros rellenos de atún, surimi y gambas
Esta es una de esas recetas que tienes en tu lista de «pendientes», como en espera de un momento especial para sorprender a los tuyos dándoles de qué hablar de una tapa que de entrada bien parece un postre… INGREDIENTES Huevos Aceite balsámico Viangre blanco Atún Gambas Surimi Mayonesa Cocemos en agua hirviendo con salSigue leyendo «Huevos negros rellenos de atún, surimi y gambas»
Aupa! Subir escaleras!
Podría decir que uno de los ejercicios estrella dentro del repertorio que llevo tiempo escuchando a mi padre es este subir escaleras. Parecían pedales suyos, hasta que te das cuenta de los beneficios que tiene. Te van hacer afrontarlas con otra actitud! Subir escaleras fortalece los músculos, el corazón y los pulmones para correr mejor.Sigue leyendo «Aupa! Subir escaleras!»
Arroz con escalibada y vinagreta de frutos secos
Si te gusta el arroz…te encantará esta receta. No es nada complicada y el resultado es fantástico. Solo tendras que escalibar en el horno las verduras a 180 grados unos 30 minutos. Una vez frias, pelarlas y cortarlas en tiras. Para elaborar el arroz puedes seguir el proceso de la receta de arroz negro queSigue leyendo «Arroz con escalibada y vinagreta de frutos secos»
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