Ingredientes 200 gr harina 100 gr azucar 1 huevo 80 gr mantequilla Manzanas (si son reinetas mejor) Ya hemos puesto varias recetas de tatin: como postre, en pastas,…hoy toca como tarta para merienda por ejemplo. Mezclar todos los ingredientes excepto las manzanas que las pelamos y las laminamos. Disponemos la mezcla en los moldes queSigue leyendo «Otro tatin diferente»
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Mil hojas de After eight
Es un postre sencillo…aunque tendrás más de un problemilla si el atemperado no está bien. Ingredientes Chocolate de cobertura Helado Licor de pipermin. Lo del licor de pipermin es una pijotada pero le va muchísimo! Hacemos un almíbar (tanto x tanto de líquido y azúcar ) con el licor y si lo metemos en unSigue leyendo «Mil hojas de After eight»
Tarta de nuez
Esta receta es lo que se suele decir «una vieja gloria» la saque de un recetario de 1987…pero es bueno aprovechar la experiencia para poder avanzar!!! Ingredientes Nuez molida 200 gr Huevos 8 Azúcar glace 200gr Maízena 1 cucharada Harina 1 cucharada Montar las claras a punto de nieve y reservar. Por otro lado batimosSigue leyendo «Tarta de nuez»
Panna cota con gotas de culis y lascas de choco blanco
Un postre muy navideño para empezar el año! Panna cotta 50 gr leche 100gr de nata 50g de azúcar glas Cs de zumo vainilla 8gr de gelatina en polvo disuelta en 40 gr de agua 30gr de yogur griego. Calentar la nata con la leche y el azúcar glas. Añadir el zumo de limón ySigue leyendo «Panna cota con gotas de culis y lascas de choco blanco»
Plátano caramelizado
Un plátano por persona, el cual pelamos y cortamos a la mitad. Caramelizados con azúcar y el quemador. Preparamos una bola de helado de vainilla,limón…un truco para que no baile en el plato es hacer una querella, como veréis en las fotos más adelante. Hacemos una crema de coco: 1/2 litro de nata 100gr deSigue leyendo «Plátano caramelizado»
Mousse de TOFFE
Hace unos años esta receta fue un boom! El otro día me vino a la cabeza y quise volver hacerla pues la recordaba como un triunfo. Toffe 1/4 kg azúcar 1/4 kg nata Hacemos con el azúcar caramelo y cuando esté añadimos poco a poco la nata y retiramos del fuego Mousse de toffe 3Sigue leyendo «Mousse de TOFFE»
Una manera diferente de disfrutar del brownie
Ya puse una vez la receta del brownie, ayer quise cambiar un poco la tradicional forma de ponerlo… y quizás a alguien más le guste. Lo hice en un molde más amplio y así me salio más finito. Lo congele al terminar y al día siguiente puse una capa de mermelada de frambuesa y elSigue leyendo «Una manera diferente de disfrutar del brownie»
Copa de leche merengada
leche merengada 2 litros de leche 300 gr de azúcar Palo de canela Piel de limon Cocer todos los ingredientes y dejar reposar para que se aromatice bien. Mientras, hidratar las hojas de gelatina (6 x litro); en este caso pondríamos 12. merengue americano claras de huevo y el doble de azúcar batir. En laSigue leyendo «Copa de leche merengada»
Torrija de pan fruto con helado de limón
Esta receta es muy sencilla ya que partimos de alimentos elaborados. Es buenisima para recuperar despues de una tirada larga ;);) INGREDIENTES rebanada de pan fruto Leche 125 ml Nata 125 ml Huevo 3 Quenelle de helado de limon Se puede decorar con una fresa laminada Cortamos las rebanadas de pan fruto y las empapamosSigue leyendo «Torrija de pan fruto con helado de limón»
TARTA ALEMANA
Podria describir esta tarta como exquisita. Y compartir esta receta como un tesorito, ya que he probado hacerla muchas veces con muchas recetas, y no hay ninguna como esta…ya me contaras cuando la pruebes. INGREDIENTES 235gr Azucar 295gr harina 350gr leche 3 cucharaditas de levadura 200gr chantillly (nata) 3 huevos En un bol batimos losSigue leyendo «TARTA ALEMANA»
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