El otro día quise preparar a mi gente una noche de cócteles y como de lo que se trata es de pasar un buen rato, decidí hacer esta receta de rocas para acompañar. Azúcar 700gr Agua 250gr Haremos un almíbar con estos ingredientes llevándolos a ebullición. Pero partiendo de cero añadimos 1000gr de palitos deSigue leyendo «Rocas suizas»
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Plátano caramelizado
Un plátano por persona, el cual pelamos y cortamos a la mitad. Caramelizados con azúcar y el quemador. Preparamos una bola de helado de vainilla,limón…un truco para que no baile en el plato es hacer una querella, como veréis en las fotos más adelante. Hacemos una crema de coco: 1/2 litro de nata 100gr deSigue leyendo «Plátano caramelizado»
Ensalda divertida
A veces nos cansamos de preparar ensaldas típicas, la imaginación se nos atrofia dando vueltas a que poner y cómo ponerlo…os dejo esta ensalda que hicimos ayer por si os animáis. Queda muy lúcida,es buenísima y alimenta mucho. Ingredientes: Tomate pera Huevo duro Mousse de foie Lechugas variadas Elaboración Cocer los huevos y pelarlos CortarSigue leyendo «Ensalda divertida»
Mousse de TOFFE
Hace unos años esta receta fue un boom! El otro día me vino a la cabeza y quise volver hacerla pues la recordaba como un triunfo. Toffe 1/4 kg azúcar 1/4 kg nata Hacemos con el azúcar caramelo y cuando esté añadimos poco a poco la nata y retiramos del fuego Mousse de toffe 3Sigue leyendo «Mousse de TOFFE»
Una manera diferente de disfrutar del brownie
Ya puse una vez la receta del brownie, ayer quise cambiar un poco la tradicional forma de ponerlo… y quizás a alguien más le guste. Lo hice en un molde más amplio y así me salio más finito. Lo congele al terminar y al día siguiente puse una capa de mermelada de frambuesa y elSigue leyendo «Una manera diferente de disfrutar del brownie»
Copa de leche merengada
leche merengada 2 litros de leche 300 gr de azúcar Palo de canela Piel de limon Cocer todos los ingredientes y dejar reposar para que se aromatice bien. Mientras, hidratar las hojas de gelatina (6 x litro); en este caso pondríamos 12. merengue americano claras de huevo y el doble de azúcar batir. En laSigue leyendo «Copa de leche merengada»
Más recetas de tapas, disfrutemos de lo que nos gusta!!!!
El sábado organizamos con unas amigas una cena sorpresa, y tanto la decoración como las tapas que pudimos degustar fueron un éxito. Tengo que disculparme porque no tengo foto del proceso de cada tapa, solo el resultado final…pero seguro que os haceis una idea. Os cuento 1. Brocheta de pollo en tempura de cerveza conSigue leyendo «Más recetas de tapas, disfrutemos de lo que nos gusta!!!!»
Pastas gourmet
Rosquillas de limon y pistacho…ese es su nombre original, aunque han sido apodadas como pastas gourmet, porque dan todo el pego! Os recomiendo si quereis adelantar el ir pelando pistachos, no son muchos, pero si llevas el tiempo justo… como me decian por aqui «ponselos solo por un lado»… es lo que acaba pasando. INGREDIENTES.Sigue leyendo «Pastas gourmet»
Cocos – coquitos
Esta receta es…un dilema! Pues ya sabemos que el coco o gusta mucho o lo odias! Pero vamos a deleitar a todas esas personas que disfrutan con él. Ingredientes para 6 personas. Coco 100gr Azúcar normal 100gr 1 huevo Así de sencillo, mezclamos los ingredientes con la mano y formamos de la manera que másSigue leyendo «Cocos – coquitos»
Torrija de pan fruto con helado de limón
Esta receta es muy sencilla ya que partimos de alimentos elaborados. Es buenisima para recuperar despues de una tirada larga ;);) INGREDIENTES rebanada de pan fruto Leche 125 ml Nata 125 ml Huevo 3 Quenelle de helado de limon Se puede decorar con una fresa laminada Cortamos las rebanadas de pan fruto y las empapamosSigue leyendo «Torrija de pan fruto con helado de limón»
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