No se si sabeis que contra el picante no hay nada como un lácteo! Por eso la receta de hoy…combinar unos jalapeños con diferentes quesitos para rebajar el picante y poder disfrutar de esta bolita. Ingredientes 100 gr de jalapeños picados en brunoisse y salteados 550 gr queso cheddar 180 gr queso mozarella 250 grSigue leyendo «Bolita de queso y jalapeño»
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Mousse de queso de cabra
Quién diría que un bocado tan pequeño pudiera concentrar tanto sabor… un sugerente aperitivo o complemento de cena que si te gusta el queso lo sabrás combinar excelentemente… INGREDIENTES 200 g de queso de cabra 50 g de leche 30 g de nata 4 g de hojas de gelatina 100 g de nata Empezamos porSigue leyendo «Mousse de queso de cabra»
Rosas de manzana y bacón
Hace tiempo publicamos una receta parecida siguiendo el mismo proceso, con manzana y para un postre. Esta vez, te proponemos un delicioso aperitivo elaborado con patata y bacon con el que seguro sorprenderás a los tuyos. INGREDIENTES Patata Bacon Aceite Hierbas de provenza, orégano, tomillo, romero… Empezamos por lavar las patatas con la piel. EsSigue leyendo «Rosas de manzana y bacón»
Rollitos de puerro y queso #juegodeblogueros2.0
Este mes llego con mucho retraso, esta iba a ser la receta de nuestro #juegodeblogueros2.0 Algo muy sencillo este mes, que vamos que no paramos!! Esperamos que os guste y por supuesto aunque he llegado tarde no voy a dejar de pasarme por los blogs de mis compis para ver sus recetas! ROLLITOS DE PUERROSigue leyendo «Rollitos de puerro y queso #juegodeblogueros2.0»
Cucharilla de sandía, mozzarella, anchoa y albahaca
Un sugerente y vistoso bocado de aperitivo que puedes presentar de formas muy variadas combinando sus ingredientes. INGREDIENTES Sandía Mozzarella Anchoa Aceite Albahaca Emulsionaremos el aceite y la albahaca y rellenaremos las pipetas. Reservar. Por otro lado, haremos con la ayuda de un sacabolas, semiesferas de sandía. Cortaremos las anchoas finamente y montaremos en laSigue leyendo «Cucharilla de sandía, mozzarella, anchoa y albahaca»
Tosta de guacamole y fiambre de pollo con pistachos
Una receta veraniega que compartimos para que te pongas las pilas antes de que se nos escape. Seguro que con este calor estás pensando en cocinar platos frescos, ligeros, agradables… ésta propuesta te va a encantar. INGREDIENTES 300 gr pechuga de pollo 100 gr bacon 50 gr pistachos 50 gr queso cremoso 2 huevos EmpezamosSigue leyendo «Tosta de guacamole y fiambre de pollo con pistachos»
Crudités con salsa roquefort y nueces
Las crudités son una gama de primeros platos tradicionales de la gastronomía francesa, compuestos de hortalizas crudas. Se pueden tomar también como aperitivo aunque hoy te lo presentamos como un primer plato de cena para estos días calurosos de verano en los que el calor aprieta y apetece tomar algo fresquito. Para el recipiente deSigue leyendo «Crudités con salsa roquefort y nueces»
Tapitas de verano ⛱🎣
Seguro que muchas veces te has planteado, como yo, organizar una cena de tapeo; sin complicarte demasiado la vida y sin necesidad de esperar al último momento para calentar y rematar todos los detalles. Ésta es una opción, entre miles, que te puede facilitar este tipo de cenas. Como verás son dos tipos de miniSigue leyendo «Tapitas de verano ⛱🎣»
Hummus (aperitivo medio oriente)
Este aperitivo me encanta, desde que lo probé lo he hecho varias veces. Os comparto esta receta que nos han enseñado en el Líbano y cuando lo probéis ya nos contaréis… No os va a defraudar! Ingredientes 400gr de garbanzos cocidos 3 dientes de ajo 100 zumo de limón 2 cucharadas de tahina Aceite deSigue leyendo «Hummus (aperitivo medio oriente)»
Flamenquines cordobeses
Una receta tradicional que siempre gusta y que encontrarás sus variaciones dependiendo de la ciudad de origen. Ésta es de Córdoba. Espero que la disfrutéis tanto como yo… INGREDIENTES lomo de cerdo Jamón serrano Harina Huevo Pan rallado Sal Extendemos los lomos de cerdo y colocamos una loncha de jamón serrano y enrrollamos. Te aconsejoSigue leyendo «Flamenquines cordobeses»
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