Que os puedo decir de las galletas oreo que no sepáis… dicen que son adictivas, que algo llevan porque es empezar con una y no puedes parar… yo solo se después de hacerlas que ALGO LLEVAN: ingredientes de lo más normales y conseguimos una galleta buenísima. Aquí os dejo la receta: es de la página deSigue leyendo «Oreo’S»
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Brazo relleno de fresa y nata
Tenemos que seguir aprovechando la fresa …un ingrediente que gusta muchísimo, y que ahora viene su mejor momento. INGREDIENTES 3 huevos 75 gr azúcar 75 gr harina 2 cuch levadura 150 gr fresones Lavar los fresones y tritutarlos bien hasta que quede de textura como un coulis. Batir los huevos con el azucar, añadir laSigue leyendo «Brazo relleno de fresa y nata «
Aperitivo de boquerón y fresa #juegodeblogueros2.0
Un mes más el juego de blogueros, en esta ocasión el ingrediente elegido es la fresa y dándole muchas vueltas el elegido a sido este exquisito aperitivo inspirado en Carlos Mampel… INGREDIENTES boquerones aceite Vinagre Sal Ajo Pan de molde Mayonesa Cebollino Canónigos Fresa Limón Empezaremos por preparar los boquerones. Para esto, los lavaremos bien enSigue leyendo «Aperitivo de boquerón y fresa #juegodeblogueros2.0 «
Trampantojo de… ?
Ahí va un plato de esos que a nuestro cerebro le cuesta procesar lo que está viendo con lo que come. La cocina también es una manera de divertirse y a veces gastar alguna bromilla , no? CREMA DE MORCILLA: 1Cebolla; 1 calabacin; 1 cucharadita ajo picado; 1/2 morcilla burgos; 1 hoja laurel; 1 ramilleteSigue leyendo «Trampantojo de… ?»
San jacobo de ternera con foie
Bueno no hay mucho que decir ante semejante titulo, pero es un segundo muy fácil y tremendamente bueno! Cuando vayas a comprar filetes de ternera píde que te lo corten un pelin más grande que normalmente. Ábrelo por la mitad sin llegar al final y ponle foie! Cierralo, como el foie es blandito veras queSigue leyendo «San jacobo de ternera con foie «
Brownkies
Os comparto tal cual la receta de @almacupcake, que se ha inspirado en Nordic Ware… como deciros: te deja sin palabras. He visto más recetillas por las redes de los brownkies… le deberían de dar un premio a quién se le ocurrió. Para la masa de cookies: 90g de mantequilla a temperatura ambiente (yo usoSigue leyendo «Brownkies»
Solomillo en «torre»
Un plato tan sencillo que te puede facilitar mucho en días especiales! Limpia el solomillo y envasalo al vacío, también lo podemos hacer a baja temperatura. Hornear a 65°C durante 35 minutos. Marcar en la plancha a temperatura alta y cortar las porciones. Meter jamón serrano y queso creando las torres de solomillo. La guarniciónSigue leyendo «Solomillo en «torre» «
Mousse de chocolate blanco con gelatina de Pedro Ximénez.
Con una receta nos salen aproximadamente 11 copas. Para la gelantina de PX Ingredientes: Un vaso de agua, 125 gr de azucar, 1 vaso de Pedro Ximénez, 3 hojas de gelatina. Hacer una almibar y deshacer en él la gelatina previamente hidratada (en agua fria), añadir el vino. Poner en copas un poco inclinadas ySigue leyendo «Mousse de chocolate blanco con gelatina de Pedro Ximénez.»
Amadine
Un postre elaborado con un resultado espectacular…; lleva su tiempo, pero todo esfuerzo tiene su recompensa. PRALINE ALMENDRAS 600 gr azúcar 200 gr agua 1 vaina vainilla 700 gr almendras sin tostar Cocer el agua, el azucar y la vainilla y llevar a 120 grados. Añadir las almendras y cocer a fuego moderado hasta queSigue leyendo «Amadine»
No sólo es un filete de ternera
Un simple filete de ternera simple puede embellecer de esta manera tan fácil. Y no es desprestigiar el filete (porque cuando la carne es buena un filete te sabe a gloria); es una manera sencilla de elevar el nivel. Salsa de pimienta verde. 1 bote de pimienta verde 1/2 cebolla Nata 300gr Pochar la cebollaSigue leyendo «No sólo es un filete de ternera»
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