Estudiando las masas bizcochadas encontré esta receta! No suelo mezclar sabores desconocidos pero me llamo la atención y …cuando tienes algo en la cabeza ¡sale! En cuanto pude me hice con el jengibre molido…que era el ingrediente que me faltaba. Ingredientes 300gr harina 2 cucharaditas de jengibre en polvo 115g azúcar moreno 60 gr deSigue leyendo «Muffin de plátano y jengibre»
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Sablés de parmesano
Es descomplicado, se puede hacer con antelacion y combinar de infinidad de maneras. He hecho la masa, la he dejado reposar (importante esos 30 min de reposo en la camara), y he cortado con cortapastas despues de haberle dado el grosor y el tamaño que más se apropiaba al aperitivo que quería hacer. Para laSigue leyendo «Sablés de parmesano»
Masa de pizza
El miércoles pude experimentar una masa de pizza y en mi opinión es la mejor que he hecho, os en paso la receta. La masa queda crujiente por fuera y blanda por dentro. 1kg de harina 15/20 gr levadura prensada 100gr de aceite 900/1 litro de agua Sal Orégano 50gr de mantequilla Tómate de lataSigue leyendo «Masa de pizza»
Entreno con examen
El pasado lunes toco examen El último entreno del lunes fue en mi opinión el más duro de todos. Empezamos calentando con carrera continua suave 10 minutos. Seguimos con ejercicios de tecnica de carrera, rodillas al pecho, zancada grande, talones atrás…y acabamos con una toma de tiempos, series de 500m dando el máximo. Realmente duro,Sigue leyendo «Entreno con examen»
Glaseado de palmeras
Ya hice una entrada sobre las palmeras (https://homeandrun.wordpress.com/2014/09/04/mini-palmeritas/) donde podeis ver el sistema de doblado del hojaldre y la manera de trabajarlo. En esta entrada queria colgar esos glaseados tan buenos que definen una buena palmera! Segun vaya haciendo iré actualizando la entrada, por el momento hay van dos: glaseado melocotón Tritura un bote deSigue leyendo «Glaseado de palmeras»
camino de los 42K
Una semana menos, y una semana mas cerca de los 42K!!! Podemos escribir esta entrada con la sensación de (están los deberes hechos). Esta semana ha estado cargada de entrenos, de esfuerzo, de disfrute… LUNES DE CALIDAD Un entreno durillo pero satisfactorio. Hicimos cambios de ritmo. Al pincipio carrera continua y cambios de ritmo aSigue leyendo «camino de los 42K»
Manoletes!!!!
Quizás la presentación nunca la hayas visto así, pero la esencia del manolete (hojaldre y una buena crema pastelera) está! La receta tiene poco pero quería compartirla junto con los toquecillos que hemos querido añadir para enrriquecer. Crema pastelera Un litro de leche, canela en rama y la piel de un limón. Ponemos a hervirSigue leyendo «Manoletes!!!!»
Bizcocho de piquillo con ventresca
Son de estas recetas que las ves y no te queda más remedio que ponerte manos a la obra… Bizcocho de piquillo Saltea el pimiento de piquillo con un poco de ajo y sal pimenta! Reserva para que este a temperatura ambiente y ves colocando el sifón…piezas bien apretadas y todo bien limpio! Mezcla paraSigue leyendo «Bizcocho de piquillo con ventresca»
Un poco de técnica de carrera
Desde hace un par de semanas estoy yendo el lunes por la noche a unos entrenos en grupo para mejorar mi técnica de carrera, la resistencia y velocidad. He pensado colgar aqui lo que vaya aprendiendo y así, además de compartirlo con vosotros lo guardo como dossier! 1. La pisada. Es una de las principalesSigue leyendo «Un poco de técnica de carrera»
sablés al limon glaseado
Sablés 150 gr de harina, 140 gr de mantequilla pomada, 60 gr de azúcar glass, 2 gr de sal, 3 gr de impulsor, 25 gr de almendra en polvo, 10 gr de ron, 2 yemas de huevo cocidas y ralladas. Mezcla por orden todos los ingredientes y amasa. Extiende la masa entre dos papeles deSigue leyendo «sablés al limon glaseado»
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