Estando de vacaciones probé este pastel y…quise hacerlo! Me pasaron la receta y aunque ya ha pasado casi un mes: aquí esta! Ingredientes para 10 piezas 250 gr harina 125 gr azúcar 125 gr mantequilla 2 yemas 30 gr almendra molida 2 cucharaditas de agua de azahar 45 gr ron 1 y 1/2 cucharadita royalSigue leyendo «Pastel vasco»
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Un kojak de queso con pechugas empanadas
Compartimos una recetilla de unos chupachus de queso para esos aperitivos o cenitas especiales! 100 gr hojas gelatina 150 ml vino blanco 300 gr mermelada fresa 50 gr Azúcar Colorante rojo 250 gr Queso de cabra 250 gr Queso philadelphia Hacer bolitas con la mezcla de los dos quesos y pinchar en una brocheta deSigue leyendo «Un kojak de queso con pechugas empanadas»
Churrelado
Hace dos años encontré en el periódico semejante postre: Quería probarlo! Fui a la churrería donde suelo comprar los churros con el recorte del periódico y pregunte si era posible encargar este nuevo tipo de churro. Se lo tomaron como un reto y ¡lo hizo! Lo hemos querido acompañar de un chupito de chocolate aSigue leyendo «Churrelado»
Patatas sufladas
Seguro que tenéis reciente esta clase magistral que dio el gran Joan Roca en Master Chef; pensamos que podría ser una gran idea con diferentes salsas y condimentos para aperitivos o como guarnición y nos lanzamos…!!! Es muy fácil pero son los detalles lo que hace que inflen las patatas. Es importante como dijo elSigue leyendo «Patatas sufladas»
VALL D’ARÁN con CRUMBLE de MELOCOTÓN
Llega el momento más esperado del MES, sobre todo para los que tenemos esta CITA en el #juegodeblogueros2.0 Este mes el ingrediente estrella es el MELOCOTÓN y los blogs que participan y que os ánimo a que echéis un vistazo son: Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/… Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/ Fe: http://www.codigosecreto280.com/ Mònica: http://dulcedelimon.com/ Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/ Inma: http://entre3fogones.com/ Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/…Sigue leyendo «VALL D’ARÁN con CRUMBLE de MELOCOTÓN «
Steak tartar de la sierra con crujiente de patatas revolconas
Esta receta es difícil de conseguir en condiciones, la aprendí en un curso donde nos quedó muy claro que exige mucha precaución, mucha higiene. Eso sí, es una delicia para los amantes de la carne. Ingredientes 150gr solomillo 5 gr cebolleta 5 gr pepino 5 gr alcaparra 5 gr polvo de kikos muy triturado 1Sigue leyendo «Steak tartar de la sierra con crujiente de patatas revolconas»
Beer: mousse de chocolate con espuma!
Para que comentar más… una cerveza siempre sienta bien: en todas sus versiones!! INGREDIENTES: – 300 ml de cerveza negra. – 250 gr de cobertura de chocolate – 200 gr de azúcar. – 8 yemas de huevo. – 400 ml de nata Vertemos la cerveza en un cazo, evitando que salga espuma (para ello laSigue leyendo «Beer: mousse de chocolate con espuma!»
Trampantojo de melocotón
Qué divertidas son estas recetas… y cuánto juego dan! Además de crear un rato muy agradable. INGREDIENTES «MELOCOTÓN» Helado de mango Nata Menta Dejamos decongelar el helado y le añadimos nata liquida hasta conseguir un color lo más parecido al melocotón. A continuación, volcamos la mezcla en moldes de silicona de mediaesfera. Debajo de losSigue leyendo «Trampantojo de melocotón»
Coca de San Juan
Cada día trae su propio afán… y hoy lo que toca es la coca de San Juan, espero que podáis disfrutarla! Ingredientes 100 gr levadura prensada 500 gr azúcar 8 huevos 1/2 l agua 1/2 l aceite girasol 1/2 l leche 2 cucharadas de manteca de cerdo 2 kg harina fuerza Para 2 cocas 25Sigue leyendo «Coca de San Juan»
Donut’s chips
En las redes sociales se ha puesto muy de moda subir videos rápidos y cortos, que te explican en un minuto cómo elaborar un plato, trucos de cocina, …. pues los «Donut’s Chips» los descubrí en un video asi… hay va la receta… INGREDIENTES Donuts Cobertura de chocolate blanco y negro Mantequilla Toppings PARA ELSigue leyendo «Donut’s chips»
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