Qué os parece este plato como primero de comida light y fresquito…y ademas muy muy cuidado! Ingredientes para 4 personas 250 gr de ensalada mezclum 50 gr de avellanas 50 gr de almendras 50gr de nueces 50 gr de piñones 1 naranja 100 gr de pasas 250 gr de bacon 100gr de queso 4 yemasSigue leyendo «Ensalada en pasta de cigarrillo»
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La humedad, una verdad pegajosa
Teniendo en cuenta las fechas en las que nos encontramos y el tiempo que esta haciendo resulta cómico hablar del veranito y como en este articulo vamos hacer hablar de la humedad. Solemos mirar las previsiones meteorológicas buscando el momento mas fresquito del día para salir a correr o hacer deporte, pero la temperatura noSigue leyendo «La humedad, una verdad pegajosa»
Dacquoise de lima y coco
Un bocado fresco y ligero para terminar una buenísima comida. La mezcla de texturas y sabores hace que resulte un éxito… ALMÍBAR AL RON 7 cl agua 50 gr azúcar blanco 1 cl ron oscuro Preparar el almíbar mezclando el agua, el azúcar y el ron. PARA LA DACQUOISE CON COCO 70 gr avellanas 230Sigue leyendo «Dacquoise de lima y coco»
Bizcocho de zanahoria
Este es un bizcocho esponjoso esponjoso, muy suave de sabor. Seguro que cuando lo pruebes lo metes en tu recetario de básicos. 375gr de zanahoria pelada y triturada 6 huevos 300gr azucar 300gr harina 190ml aceite girasol 22gr levadura en polvo Batir energéticamente el azúcar junto con los huevos durante 20′. Después añadir el aceiteSigue leyendo «Bizcocho de zanahoria»
Salmorejo cordobés
Recetas de salmorejo hay muchas. Ésta es original de Córdoba, tanto por la receta en sí como por varios de sus ingredientes: el pan y el aceite de oliva virgen extra. No se necesita más para disfrutar de un plato que ahora que empieza el calor apetece tanto. INGREDIENTES 4 kg tomate pera 1 kgSigue leyendo «Salmorejo cordobés»
Christian López Rodríguez #lifestyle
Nuestra próxima entrevista es para Christian López Rodriguez, una entrevista super esperada y especial. Christian, récord guiness de Tower y practicante de retrorunning, es un corredor que nos atrajo desde el primer momento y queremos entrevistar en estas modalidades aún desconocidas en España. Muchos de vosotros no habéis oído hablar de estos deportes, otros si…Sigue leyendo «Christian López Rodríguez #lifestyle»
Crema de pimientos con bacalao y serrano
Un primer plato de un gran día de celebración puede ser «de cuchara» y esto la hace más original. Esta crema es deliciosa y original. INGREDIENTES 3 kg pimientos rojos 2’5 l bechamel 2’5 l caldo de primera Bacalao Jamón serrano PARA LA BECHAMEL 2 l leche 200 gr harina 200 gr mantequilla Elaborar unaSigue leyendo «Crema de pimientos con bacalao y serrano»
Flamenquines cordobeses
Una receta tradicional que siempre gusta y que encontrarás sus variaciones dependiendo de la ciudad de origen. Ésta es de Córdoba. Espero que la disfrutéis tanto como yo… INGREDIENTES lomo de cerdo Jamón serrano Harina Huevo Pan rallado Sal Extendemos los lomos de cerdo y colocamos una loncha de jamón serrano y enrrollamos. Te aconsejoSigue leyendo «Flamenquines cordobeses»
Banana
Hace un tiempo quería compartir esta receta, que vendrá bien para celebraciones y fiestas. Algo poco común está combinación pero muy bueno! Bizcocho húmedo de plátano 1kg de plátano muy madura 400 gr de azúcar Zumo de medio limón 500 ml de aceite de girasol 60 gr de impulsor 5 gr de sal Reservar elSigue leyendo «Banana»
Esto va de quesos … 🧀!!!!
Y qué se puede decir del queso cuando es un alimento variadísimo tanto por sus características como por los recursos grastronómicos que ofrece. Preparar una tabla de quesos es tan sencillo como determinar cuáles vamos a escoger por su sabor, textura, aroma, temperatura y cómo los queremos combinar.Hoy quiero llamar la atención sobre el quesoSigue leyendo «Esto va de quesos … 🧀!!!!»
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