La tarta en sí es un poco elaborada, pero vale la pena porque es fácil de hacer y a la gente le gusta mucho, a la vez que sorprendes. Ingredientes: para unas 10 raciones: 300 gr harina floja 350 ml Leche entera 8 gr cacao puro en polvo 3ud huevos 375 gr azúcar 175 grSigue leyendo «Tarta red Velvet»
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Diamantes de vainilla
Poco a poco va saliendo el repertorio de recetas… y aquí os vamos dejando todos los truquillos para que las disfrutéis también ! Ingredientes para 30 porzas aproximadamente Mantequilla 200gr Azúcar 75 gr Vainas de vainilla 1 * Yemas de huevo 1 Harina 225 gr Ingredientes para 70 piezas aproximadamente. Mantequilla 800 gr AzúcarSigue leyendo «Diamantes de vainilla»
Pie de limón
Es la receta de una CREMA espectacular, y de ahí miles de formas de presentarlo y miles de usos…abiertos a la creatividad. Ralladura de 5 limones Zumo de limón de esos 5 limones 230 gr de azúcar Llevar esto a ebullición (al fuego o en el microondas). Ir preparando en otro bol: 9 yemas 3Sigue leyendo «Pie de limón»
Coronas de brioche de mazapán de frambuesa y frutos rojos.
Que pedazo recetilla, tenéis que probarla! Tenia que compartirla! Es una receta de Xavier Barriga. Con las cantidades que pongo salen como para 9 coronas, pero es fácil de dividir la masa. Ingredientes 1000 gr harina de fuerza 20 gr sal 120 gr de azúcar 600 gr huevo 400 gr de mantequilla 300 g deSigue leyendo «Coronas de brioche de mazapán de frambuesa y frutos rojos.»
Butter chicken curry
Es una gozada poder aprender recetillas de diferentes personas y culturas. Esa ha sido la suerte que he tenido este fin de semana: aprender platos de la INDIA. 1 kg pollo cortado a octavos 6 piezas tomate Un puñado hojas cilantro 1 pieza pequeña jengibre 4 dientes ajo 1 limon Una cucharada cafe de kashmeeriSigue leyendo «Butter chicken curry»
Mousse de mandarina
Un ingrediente de temporada y que va calentando motores para el #juefodeblogueros2.0 de este mes. Ingredientes 12 yogures griegos 16 hojas gelatina 720 gr zumo de mandarina320 gr azucarHidratar las hojas de gelatina en agua bien fria. Por otro lado, calentar el zumo de mandarina con el azúcar y disolver la gelatina.A continuacion, mezclar con losSigue leyendo «Mousse de mandarina»
Panellets #tradición
Los panellets son un dulce con mucha tradición en Barcelona. Se suelen tomar la noche de todos los Santos. Parece ser que surgieron en el norte de Europa donde era necesario un alimento rico en calorías para soportar semejante frio. Os comparto la receta de panellets que cada año elaboro y con la que tengoSigue leyendo «Panellets #tradición «
Tarta de Queso con pipeta de Pedro Ximenez
Hay miles de tartas de queso y recetas riquísimas, pero la de hoy es para mi gusto una de las mejores. Está inspirada en la famosa tarta de Queso de La Viña, San Sebastián,pero con algún retoque. Ingredientes 1/2 litro de nata 1/2 kg de queso philadelphia 200gr de azúcar 2 huevos 1/2 cucharada deSigue leyendo «Tarta de Queso con pipeta de Pedro Ximenez»
Coca Piñau
Con recetas como estas vuelves a caer en la cuenta de que H&R es un gran equipo que contagia ilusión en el trabajo y se vuelca por compartir lo mejor de cada uno!!!!Aqui colabora todo el mundo ES UNA PASADA!!!! GRANDE ESTE EQUIPO DE H&R *INGREDIENTES:* – 2 láminas de hojaldre. – 100g de nuecesSigue leyendo «Coca Piñau»
Pumpernickel versionado con queso, uva e hinojo. #juego de blogueros2.0
Version compacta y sabrosa de un pan abizcochado de sabor unico y sorprendente. Un pan originario de Westfalia (Alemania), lleno de historia que lo hace un clasico contemporaneo en cualquier brunch. Con esta presentación del libro «Panes creativos» hemos elaborado el siguiente aperitivo. Los ingredientes que necesitas son: 300 gr harina fuerza150 gr harina de trigoSigue leyendo «Pumpernickel versionado con queso, uva e hinojo. #juego de blogueros2.0»
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