Cada mes el #juegodeblogueros2.0 remueve masas en la red con el ingrediente elegido. Este mes: la mandarina. Hemos realizado un cóctel de diferentes frutas, muy apetecible! Ya colgamos una mousse de mandarina que os recomendamos, podéis echarle un vistazo. Deseando ver que han puesto los demas blogs, os comparto sus links más abajo y no dejéis deSigue leyendo «Coctail de frutas con sorbete de mandarina, teja de cardamomo y salsa de coco»
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Mermelada… de todos los colores
Ésta receta la he hecho apostando por las tradiciones que siempre nos traen algún recuerdo. Simplemente se trata de aprender la base de una buena mermelada que puede acompañar tantos platos… El sabor lo podemos elegir: naranja, moras, higos, ciruela, fresas y un largo etcétera. A veces incluso se puede aprovechar alguna fruta muy maduraSigue leyendo «Mermelada… de todos los colores»
Cake; una forma, mil sabores.
Nunca había seguido estos pasos para hacer un cake! y pienso que cuando lo termines de leer te va a sorprender: vas a necesitar fe 😎 Es una receta base, pero ya sabéis que para gustos y formas…podéis añadirle el ingrediente que queráis: frutas, frutos secos, chocolate … Ingredientes para un molde* Huevo 200 gr Sigue leyendo «Cake; una forma, mil sabores.»
Tarta red Velvet
La tarta en sí es un poco elaborada, pero vale la pena porque es fácil de hacer y a la gente le gusta mucho, a la vez que sorprendes. Ingredientes: para unas 10 raciones: 300 gr harina floja 350 ml Leche entera 8 gr cacao puro en polvo 3ud huevos 375 gr azúcar 175 grSigue leyendo «Tarta red Velvet»
Diamantes de vainilla
Poco a poco va saliendo el repertorio de recetas… y aquí os vamos dejando todos los truquillos para que las disfrutéis también ! Ingredientes para 30 porzas aproximadamente Mantequilla 200gr Azúcar 75 gr Vainas de vainilla 1 * Yemas de huevo 1 Harina 225 gr Ingredientes para 70 piezas aproximadamente. Mantequilla 800 gr AzúcarSigue leyendo «Diamantes de vainilla»
Pie de limón
Es la receta de una CREMA espectacular, y de ahí miles de formas de presentarlo y miles de usos…abiertos a la creatividad. Ralladura de 5 limones Zumo de limón de esos 5 limones 230 gr de azúcar Llevar esto a ebullición (al fuego o en el microondas). Ir preparando en otro bol: 9 yemas 3Sigue leyendo «Pie de limón»
Coronas de brioche de mazapán de frambuesa y frutos rojos.
Que pedazo recetilla, tenéis que probarla! Tenia que compartirla! Es una receta de Xavier Barriga. Con las cantidades que pongo salen como para 9 coronas, pero es fácil de dividir la masa. Ingredientes 1000 gr harina de fuerza 20 gr sal 120 gr de azúcar 600 gr huevo 400 gr de mantequilla 300 g deSigue leyendo «Coronas de brioche de mazapán de frambuesa y frutos rojos.»
Butter chicken curry
Es una gozada poder aprender recetillas de diferentes personas y culturas. Esa ha sido la suerte que he tenido este fin de semana: aprender platos de la INDIA. 1 kg pollo cortado a octavos 6 piezas tomate Un puñado hojas cilantro 1 pieza pequeña jengibre 4 dientes ajo 1 limon Una cucharada cafe de kashmeeriSigue leyendo «Butter chicken curry»
Mousse de mandarina
Un ingrediente de temporada y que va calentando motores para el #juefodeblogueros2.0 de este mes. Ingredientes 12 yogures griegos 16 hojas gelatina 720 gr zumo de mandarina320 gr azucarHidratar las hojas de gelatina en agua bien fria. Por otro lado, calentar el zumo de mandarina con el azúcar y disolver la gelatina.A continuacion, mezclar con losSigue leyendo «Mousse de mandarina»
Panellets #tradición
Los panellets son un dulce con mucha tradición en Barcelona. Se suelen tomar la noche de todos los Santos. Parece ser que surgieron en el norte de Europa donde era necesario un alimento rico en calorías para soportar semejante frio. Os comparto la receta de panellets que cada año elaboro y con la que tengoSigue leyendo «Panellets #tradición «
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